Coffee X Coffee
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咖啡平方=咖啡x咖啡=coffee x coffee=咖啡2=coffee2
雙重的好品質
咖啡平方所重視要求的飲品品質及服務品質
咖啡平方的用心
±0.5公克的用心
±0.5°C的堅持與±0.5公克的用心
咖啡平方—咖啡界的愛迪生，一個以理工精神而開創的品牌
擁有台大理工研究所的大腦，使用製程上量化管理和理工研究精神，從親手選擇生豆到堅持新鮮烘豆，現研磨現萃取。原本每天看生物研究的數據，現在看的是每天咖啡機的溫度，bar數，克數，秒數，一旦數據沒有在標準範圍，重新研磨製作，始終如一呈現最新鮮、最穩定的好咖啡。
用最新鮮的咖啡豆
用最標準化的製程
採用頂級的咖啡機及磨豆機
專心及用心的調製每杯飲品
最佳的服務品質
給予客人最適合一杯好咖啡
咖啡機界的勞斯萊斯
La Marzocco GB/5 頂級商用機
La Marzocco用心打造出的精密espresso萃取儀器。其正負0.5度C的精準度，曾在業界打下不朽傳奇。雙PID不鏽鋼鍋鑪，Pre-heater預熱系統，SaturatedGroup將鍋鑪與沖煮頭一體成型化。
全機金屬機身，並以弗羅倫斯市徽”Marzocco:所代表的獅身雕像，佇立在機身後方兩側，訴說著La Marzocco品牌的經典傳奇與出眾品質。
世界首創使用量化數據分析和理工研究統計來開發經營的品牌
【咖啡平方—咖啡界的愛迪生，一個以理工精神而開創的品牌】
咖啡喝起來的口感都要相同，看起來是一樁簡單的事，在背後的努力卻是難以想像。對於原物料衛生安全、每年定期查廠、每天檢測咖啡機器±0.5℃，磨豆機±0.5g，咖啡液萃取±1cc，所有誤差以理工方式管理，所有數據均以量化來分析，滾動式檢討並修正。
咖啡平方的每杯咖啡都是經過標準化的量測才會到您的手上，喝的每一口都是您初次喝到的味道。標準化的味道與堅持不變的熱忱集結成為咖啡平方的核心價值。
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